你好,欢迎来到腾博t68.com
微信
腾讯微博
新浪微博
半熟的鸡蛋有安全隐患 极易让宝宝感染的沙门氏菌
时间:2019-01-03 19:30   来源:育儿网   责任编辑:沫朵

腾博t68.com核心提示:腾博会手机版登网址:半熟的鸡蛋有安全隐患 极易让宝宝感染的沙门氏菌 鸡蛋可以说是日常生活中最常见的食材了,煮着吃、蒸着吃、炒着吃、煎着吃 多种吃法,全凭个人喜好。煎饼果子加个蛋,煮泡面打个蛋,鸡蛋无处不在,最有名的一道家常菜就是西红柿炒鸡蛋了。 此外,给宝宝添加辅


  腾博会手机版登网址:半熟的鸡蛋有安全隐患 极易让宝宝感染的沙门氏菌

  鸡蛋可以说是日常生活中最常见的食材了,煮着吃、蒸着吃、炒着吃、煎着吃……

  多种吃法,全凭个人喜好。煎饼果子加个蛋,煮泡面打个蛋,鸡蛋无处不在,最有名的一道家常菜就是西红柿炒鸡蛋了。

  此外,给宝宝添加辅食、补充营养,鸡蛋也是妈妈们的好帮手。

  先吃蛋黄后吃蛋清

  一岁前的宝宝不宜吃蛋清,因为蛋清中富含蛋白分子。宝宝的年龄太小,体内的消化系统发育不完全,蛋白分子很容易透过肠壁进入到血液中,这会导致宝宝出现过敏症状,还会引发湿疹、荨麻疹等疾病。

  所以刚开始可以给宝宝吃蛋黄,但也不能太多。宝宝6个月时,可以给宝宝尝试吃四分之一个蛋黄,观察是否有不良反应;随后在此基础上逐渐增多,更大一点的时候吃半个蛋黄、四分之三个蛋黄、一个蛋黄。

  肠胃较好的宝宝可以在10个月时尝试添加一点蛋清,担心的妈妈还是让宝宝1岁以后吃蛋清。

  煮鸡蛋最营养

  就营养的吸收和消化率来说,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81%,生吃为30%-50%。由此可见,煮鸡蛋是最佳的吃法,不过要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。对于儿童来说,蛋羹和蛋花汤比较合适,使其容易被吸收。

  半熟蛋有危害

  经常有人说“溏心蛋”(蛋黄能流动的白煮蛋)能最大程度发挥鸡蛋的营养价值,其实是错的。没熟的鸡蛋含有有有害物质和致病微生物,很容易产生健康问题。

  有害物质:抗生物素蛋白、抗胰蛋白酶。在鸡蛋的蛋白质中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,这两种物质能阻碍蛋白质被人体消化、吸收。将鸡蛋煮熟后,这两种物质即被破坏,人体才能有效地利用鸡蛋中的营养素。

  致病微生物:鸡蛋在形成过程中,沙门氏菌可以潜藏在蛋黄中。在半生半熟的鸡蛋中,细菌没有全部被杀死,如果吃了这种鸡蛋,容易引起沙门氏菌食物中毒。所以妈妈们在煮鸡蛋时一定要煮熟后食用。

  发烧最好别吃鸡蛋
 
  宝宝发烧的时候最好别吃鸡蛋,因为鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧时食用,不容易代谢出去。不但不能使体温降低,反而会增加身体热量,不利于病情的恢复。
 
  鸡蛋不可多吃
 
  前面说了,一岁前的宝宝最好不要吃蛋清,而一岁后的宝宝,鸡蛋的摄入量只需要保持在每天40克左右就可以了,40克大概是一个半的鸡蛋。鸡蛋的胆固醇含量高,吃多了宝宝也不容易消化吸收哦。
 
  你平时是怎么给宝宝吃鸡蛋的呢?

   投稿邮箱:chuanbeiol@163.com   腾博会t68.手机版:/


>>相关文章
腾博t68.com-川北全搜索版权与免责声明
①凡注明"来源:XXX(非在线)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
②本站所载之信息仅为网民提供参考之用,不构成任何投资建议,文章观点不代表本站立场,其真实性由作者或稿源方负责,本站信息接受广大网民的监督、投诉、批评。
③本站转载纯粹出于为网民传递更多信息之目的,本站不原创、不存储视频,所有视频均分享自其他视频分享网站,如涉及到您的版权问题,请与本网联系,我站将及时进行删除处理。



图库
合作媒体
发型设计
电影网
爱卡汽车
法律顾问:ITLAW-庄毅雄律师