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燕窝太贵? 这俩“草莽食物”的营养成分与功效比燕窝更高
时间:2019-05-08 10:08   来源:吃好每天三顿饭   责任编辑:沫朵

腾博t68.com核心提示:腾博会手机版登网址:燕窝太贵? 这俩草莽食物的营养成分与功效比燕窝更高 有宣传称,食用燕窝,有提高人体免疫力和调节皮肤新陈代谢的功效。 燕窝到底是什么呢?是燕子的口腔分泌物。真正的燕窝取得困难,形成周期长,形成少,总结起来就是稀有。物以稀为贵,但是与燕窝价格不成正


  腾博会手机版登网址:燕窝太贵? 这俩“草莽食物”的营养成分与功效比燕窝更高

  有宣传称,食用燕窝,有提高人体免疫力和调节皮肤新陈代谢的功效。

  燕窝到底是什么呢?是燕子的口腔分泌物。真正的燕窝取得困难,形成周期长,形成少,总结起来就是稀有。物以稀为贵,但是与燕窝价格不成正比的是其营养价值,营养学专家检测了燕窝的成分之后,发现燕窝中含有的只是蛋白质、脂肪、糖等微量元素,其他并没有太高的营养价值。

  银耳和豆腐,这两种食物的价格加起来都及不上燕窝的一个零头,但是所含的营养成分与功效绝不输给燕窝,甚至比燕窝更高。

  豆腐:草莽出身胜燕窝
 
  那么为什么在许多的食品中单单挑选了豆腐来替代燕窝呢?因为燕窝中的许多营养价值都体现在它所含的蛋白上,人们觉得吃燕窝就能补充蛋白。蛋白在人们心中一直是个很神圣的东西,认为蛋白不仅可以补脑,还能长身体长肌肉,增强免疫力等。而实际上,真正富含蛋白质而且营养价值高的,就是廉价的豆制品。
 
  第一,它蛋白质含量很高。第二,在植物性食品里,豆制品的氨基酸构成相对来说较合理,所以营养专家对它的整体评分偏高。相当于植物性的肉类。也就是说你吃了豆制品,其实相当于吃了肉。
 
  在各种各样的豆腐中,究竟哪一种跟燕窝的水平最接近呢?答案是都一样,可以根据自己的口味选择,交替着食用。相比之下,北豆腐韧劲足,蛋白质含量相对更高,可以适当多吃。那些经过油炸和调味过的豆制品,虽然口感好,但是属于高油高糖食物,建议不要多吃。
 
  退一步来说,就算假设豆腐的营养价值不如燕窝,但是它价格便宜,普通家庭可以每天都吃,长此以往,累积起来的功效一定比燕窝更高。
 
  银耳:黏液蛋白胜过燕窝
 
  除了豆制品之外,银耳也可以作为燕窝的替代品。从整体上来说,银耳的营养价值比豆制品弱一些,但是银耳中所含有的一些黏液蛋白和纤维类成分,是燕窝和豆制品中含量不高的,很多人把银耳作为配菜加进各种菜肴中,因此银耳可以作为一个适当的选择。
 
  那么银耳应该怎么吃才最有营养呢?
 
  一般认为,银耳的做法没有特殊要求,只要不是特别过分的烹调方法,例如长时间高温或油炸等做法,银耳的营养价值一般不会被破坏,里面所含的一些黏液蛋白、纤维都能很好的保存。

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